ベアードビール・お寺の庭ゆずエールのお申し込み

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新鮮な柚子の果汁からできたフルーツビール

ベアードブルーイングが発売する季節限定品のなかで、ひときわ人気が高いビールは、柑橘系の天然果汁を使ったものだ。現在までに、大工さんのみかんエール、静岡サマーみかんエールという2種類のビールが発表されていて、いずれも地元の新鮮な果汁が使われている。そして、このシリーズに新たに加わったのがお寺の庭ゆずエールだ。お寺の庭先でたわわに実っていた柚子をいただき、スタッフ全員で、皮を剥いたり果汁を絞る作業をおこなったという。ベースには小麦モルトと小麦を豊富に使い、ゆずの甘酸っぱい個性を十分に引き立たせている。また、ビタリングと味付けに使用したモトゥエカ、カスケードが全体のフレーバーをうまくまとめている。アロマホップは一切追加せず、ゆずの皮を加え、ゆず本来のアロマを追求したという。ボトルの栓を抜くやいなやフレッシュな柚子のアロマが広がり、飲み手を魅了させてくれる。

商品名：	ベアードビール・お寺の庭ゆずエール
ブルワリー：	ベアードブルーイング
産地：	静岡県伊豆市
タイプ：	エール（上面発酵）
ビアスタイル：	フルーツビール
テイスト：	爽やか・フルーティー
価格：	580円
アルコール度数：	5.50%
容量：	330ml（1ケース12入）
原材料：	麦芽（大麦/小麦）・小麦・ゆず・ホップ・酵母・糖類

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色・特徴

[商品番号：B17601] ベアードビール・お寺の庭ゆずエール 330ml（1本）2/11より発送: 価格：580円(税込)

ビールの取扱いについて

・ベアードビールは、ボトルの中で2次発酵を続けているので要冷蔵です。
・飲むときにはやや高い温度が（8℃-11℃）適温。
・配送には、クール便の指定をお願いします。

店長・専門家の声

スパイシーなアロマと、レモンのような酸味が特徴的なゆず。このいきいきとした、はじけるようなエールは、ゆずを贅沢に使い、ホップはNZモトゥエカ、USカスケード、USサンティアムを組み合わせ、ゆずらしさを引き立たせた。モルトは少量だが小麦とライも使用し、酸味があり香り豊かなゆずの個性にアクセントを加えた。1個1個丁寧に削ったゆずの皮と手搾りのフレッシュな果汁を2段階に分け（主発酵前の麦汁を造る段階と充填前の貯酒タンクに）投入した。このようにして、ゆずの複雑で深みのあるフレーバーと、華やかな香りをうまく引き出した。お寺の庭ゆずエールは、まさに春にぴったりのエールだ。
Baird Brewing Company