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ベルジャンイーストが利いた心地よいテイスト
山伏・壱・セゾンワンは、玉村本店さんがまったく新しいコンセプトでつくりだしたビールだ。志賀高原ビールに次ぐ新しいブランドとして位置づけられており、ベルジャンスタイルのビールがシリーズ化されることになっている。そして、記念すべき第一弾がこのセゾンワンというわけです。ひとことで表現すれば、同社が発売しているミヤマブロンドをさらにベルギー風にアレンジしたという印象。自家栽培ホップである信州早生をアクセントにして、ベルジャンイーストをほどよく利かせ、心地よいテイストに仕上げられています。
| 商品名： | 山伏壱 Saison-One |
|---|---|
| ブルワリー： | 玉村本店 |
| 産地： | 長野県山ノ内町 |
| タイプ： | エール（上面発酵） |
| ビアスタイル： | セゾン |
| テイスト： | 爽やか |
| 価格： | 1,341円 |
| アルコール度数： | 6.50% |
| 容量： | 750ml（1ケース6入） |
| 原材料： | 大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・米・糖類 |
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色・特徴
ビールの取扱いについて
・山伏壱 Saison-Oneは、瓶内2次発酵タイプのビールです。
・保管は冷蔵庫でお願いします。（製造元推奨）
・配送には、クール便の指定をお願いします。
・只今Aged in Oak Barreis(ワイン樽熟成)販売中、お一人様1本のご案内です
店長・専門家の声
Saison One は、シャンパンと同様に、瓶内で二次醗酵を行うボトルコンディションという方法を採用しています。タンクでの最初の醗酵を終えたビールは、新しい酵母と少量の糖が加えられ瓶詰めされます。瓶詰めを終えたビールは、再び酵母が活動する温度（20℃台）に保たれた部屋で数週間熟成されます。この間に、酵母が瓶内で醗酵し、炭酸ガスがつくられるわけです。その後、ボトルは再度低温での熟成を経て出荷出来る状態となります。
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